03 oct. 2009
Cake Financier
Impossible de ne pas partager cette recette qui a un succès fou auprès de ma famille !
Oh... je sais bien que pour m'offrir quelques calories-bonus, il faudrait que je force un peu sur le sport. En ce moment, c'est un peu le calme du côté de mes entraînements mais promis, demain je brûlerai ma gourmandise. Je n'en dis pas plus pour l'instant parce que je fooooooonds devant ma nouvelle recette !!!
Cake Financier
5 blancs d'oeufs
250 gr sucre glace
170 gr de beurre de bonne qualité
140 gr de poudre d'amandes
60 gr de farine tamisée
Allume ton four à 240°
Fais fondre ton beurre (je le fais au micro-ondes).
Mélange sucre, poudre d'amandes et farine.
Bat en neige les blancs crus et ajoute-les.
Mélange puis ajoute le beurre CHAUD.
Rempli ton moule à cake.
Met au four à 240° pendant 5 minutes.
Puis baisse à 200° pendant 10 minutes.
Baisse encore à 175° pendant environ 15 minutes.
Démoule le financier chaud.
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